Le cholestérol est une molécule présente dans tous les organismes animals.  Pour faire plus simple, nous accepterons la convention de «bon (HDL)» et de «mauvais (LDL)» cholestérol.  Mais sachez qu'il existe un type de cholestérol et que les termes «bon» et «mauvais» font référence à autre chose.   


Tout est donc une question d'équilibre entre «HDL» et «LDL».  Lorsque «LDL» est trop élevé, on parle de «mauvais» cholestérol et une solution doit être appliquée.  Les solutions populaires, les médicaments contre le «mauvais» cholestérol ont aussi leur lot d'effets secondaires indésirable.  Maux de jambes, crampes musculaire et dommage au foie en sont des exemples.

Heureusement il existe des alternatives qui ont fait leurs preuves.  Ainsi, une alimentation  qui contient gras insaturés sains, que l’on retrouve dans les huiles, les noix aidera à maintenir un bon équilibre entre HDL ET LDL.

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